El Fogón de la Bahía

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carta del fogón de la bahía

Entrantes

 1/2 RaciónRación
Jamón ibérico selección de Guijuelo16€24€
Queso curado de oveja madurado en A.O.V.E en casa8€15€
Ensalada de burrata con pesto y panzanella 16€
Ensadilla rusa al aceite de oliva virgen8€12€
Terrina micuit foie de pato al aroma de manzanilla con tostas y mermelada de naranja12€20€
Lomo de atún en escabeche con asadillo 22€
Anchoas del Cantábrico sobre tomate rallado3€ / unidad 
Pescaito frito del día Según mercado
Chipirones salteados con ajo frito sobre encebollado de soja15€24€
Croquetas de manzana con «tocado foie»8€ 16€
Tartar de salmón marinado y aguacate con aceite de sésamo tostado10€16€
Salmorejo andaluz con jamón ibérico y huevo 12€
Ensalada de tomate, huevo, aguacate y rúcula 16€
Pastel de rape con mayonesa de almendras de Málaga 14€
plato de nuestra carta

Pescados, Mariscos y Carnes

Pescados y Mariscos1/2 RaciónRación
Pulpo asado con mostaza y soja 20€
Lomo de bacalao confitado sobre pisto fino de calabaza 19€
Corvina con su berza de langostinos y verduritas 19€
Lomo de lubina fría sobre ajoblanco de almendras y espárragos verdes 24€
Carnes1/2 RaciónRación
Solomillo de vaquilla «retinta» a la parrilla 24€
Presa ibérica de bellota, a la parrilla12€19€
Rabo de toro «homenaje a la malagueta» a fuego lento 20€
Medallón de solomillo de ternera con foie y salsa de naranja 26€
Paletilla de cordero lechal al horno 28€
Entrecot de vaca madurada gallega 26€
Lomo de vaca madurada Según peso

*Pregunte por nuestras sugerencias fuera de carta…

Arroces

 Por persona
Paella de marisco (mínimo 2 personas)19€
Paella ibérica de presa y jamón ibérico (mínimo 2 personas)19€
Arroz caldoso de marisco (mínimo 2 personas)19€
Arroz meloso con ibéricos y sobrasada (mínimo 2 personas)19€
Arroz caldoso de bogabante (mínimo 2 personas)24€

Postres

 Precio
Tarta de queso con jalea natural de arándanos6€
Piña rellena en sorpresa6€
Flan de huevo natural a la vainilla de orquídea6€
Tarta de chocolate (Toblerone)6€
Milhoja de manzana y crema6€
Sorbete de limón cava7€

Galería

Te mostramos algunos de nuestros platos